17, avenue Georges Clemenceau 29200 Brest - Tel: 02 98 46 06 88

Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre au Vauban – Dimanche 31 décembre 2023

COMPLET

Animations, apéritifs, repas, vin, café, cotillons, danse

150€ par personne – le nombre de places étant limité, les réservations sont obligatoires. Celles-ci peuvent se faire sur place (idéal pour voir le plan des tables et choisir la vôtre) par téléphone, par mail ou par courrier. Afin de garantir votre réservation, nous vous demanderons de bien vouloir nous verser 75.00€ d’arrhes par personne.

Ouverture des inscriptions mardi 14 novembre

Les 3 saumons frais en tapas et son kir royal

L’équinoxe de fruits de mer, sauce cardinal

Le trou normand glacé

La brochette de filet de boeuf, sauce béarnaise et son accompagnement

Le pralinor en pièce montée du Pâtissier

Le fin moka et sa truffe au chocolat

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Vin rouge: AOC Bordeaux supérieur rouge, Domaine du Bouscat, Caduce 2015

Vin blanc: IGP Ile de Beauté, Umanu

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